万病の予防に・・・シソ（紫蘇）でお客様の生活をより良いものに…

日本へは８～９世紀に中国から伝わり、奈良時代にはすでに薬用または食品香味料として重宝されていました。

βカロチン、B1・B2・Cなどのビタミン、鉄、カルシウム、リンなどのミネラル、クロロフィルなどを多く含む緑黄色野菜で特にβカロチンとカルシウムの含有量は野菜の中ではトップクラスです。

シソの特徴的な成分は独特の香りの成分であるぺリルアルデヒド、、防腐作用（殺菌作用）があり魚やカニの中毒に対しては解毒剤として用いられます。

発汗・利尿・鎮咳・去痰作用もあるので風邪に用いても効果的です。

この様なシソの効能から漢方薬にも使用されています。他にもリノール酸やαリノレン酸などの不飽和脂肪酸が含まれており、脳卒中や動脈硬化の予防　免疫力増強の効果にも期待が持てます。

赤ジソの紫色の色素（シソニン）には強力な抗酸化作用があり、万病の予防に役立ちます。

色んな方法で飲み方や食べ方を工夫して　日々の食に取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

 

お客様の生活をより良いものに…